Grzyby witalne Shiitake (twardnik japoński) posiadają smak kwaskowaty. Wpływają one na układ immunologiczny i pomagają w zwalczaniu komórek rakowych, Stosowane są także w leczeniu przeziębienia, zapobiegają procesowi starzenia się skóry, chorobom serca, otyłości. Wpływają pozytywnie na pożycie seksualne.